KÄXS Backmischung
- mit feinem Sägemehl.
Jetzt wird richtig Ge-KÄXST!
Erinnern Sie sich noch an unsere Sägemehl-Kekse? Backen Sie sie jetzt selber. (Natürlich nur zur Dekoration).
Mit unserer KÄXS Backmischung gelingt das jedem! Sie sind neu hier und kennen die Sägemehl-Kekse nicht?
Bitte lesen Sie weiter unten mehr.
Backen Sie was Sie wollen!
Mit unserer neuen Backmischung für selbstherstellte Dekoartikel.
Einfach die KÄXS-Backmischung mit Wasser und Öl vermischen und in netten Formen auf dem Backblech im Ofen backen. Ergibt ca. 1,5 kg Käxse.
Käxs-Backmischung 1 kg, Inhalt: Dinkelvollkornmehl*, Dattelmehl*, Sägemehl, Haferflocken*, Zimt*, Gummi Arabicum, Anis*, Salz, Natriumhydrogencarbonat, Weinstein. *aus Bio-Anbau
Geschichte und Geschichten
Sägemehl Kekse?
Vor mehr als 28 Jahren entdeckten wir ein altes Rezept und eine Geschichte von Dr. Hanish in der er davon berichtete, dass Sägemehl als Zusatz zu Brot und Gebäck verwendet werden kann.
Ursprünglich als Notbehelf gedacht, da es nicht genug Getreide gab und Hunger drohte, merkte man bald, dass das feine Holzmehl auch gesundheitliche Vorteile hatte. Die Faserstruktur wirkt wie ein „Besen“ im Darm indem alte Schlacken und Kotreste aus den Darmzotten und von den Darmwänden gelöst und ausgeschieden werden können. Die Menschen überlebten nicht nur die Hungersnot, sondern wurden dabei auch noch gesünder.
Das faszinierte uns und bei der nächsten Gelegenheit wurden Freunde und Verwandte mit Sägemehl-Brot und -Keksen beliefert. Was zuerst eher ein Gag war, wurde aufgrund der ständig steigenden Nachfrage zu unserem ersten Produkt von Trautwein Naturwaren.
Groß war dann 2020 der Schock als das Ordnungsamt uns die Herstellung und den Vertrieb unserer Sägemehl-Kekse verboten hat. Auch unser Widerspruch und die Klage vor Gericht konnte das nicht rückgängig machen; Sägemehl in Nahrungsmitteln zu verkaufen wurde uns verboten! (1)
Viele unserer Kunden, hatten den Keks auch zur Dekoration verwendet. Das ist eine gute Idee. Daher präsentieren wir, nach fast einjähriger Entwicklungszeit, unsere Sägemehl-KÄXS-Backmischung! Statt als Nahrungsmittel, bieten wir diese nur als Grundmischung für DEKO-KÄXSE, bzw. zur Herstellung von Dekomaterial an. Selbstverständlich verwenden wir auch für diese Backmischung nur beste Zutaten, wo immer es geht auch aus bio Anbau*, auch wenn wir die KÄXSE selbst nicht als Bio-Produkt zertifizieren lassen können.
Die KÄXS-Grundmischung also einfach mit Wasser und Öl anrühren, kleine nette dekorative Objekte daraus gestalten und diese dann im Backofen ausbacken. Ganz ähnlich, wie man das von Salzteiggebäck her kennt.
Einige Vorschläge: Tannenbäume oder Kerzen für den Christbaum oder den Adventskranz; Osterhasen für den Osterstrauch; Tierformen für den Kindergeburtstagstisch; Sonne, Mond und Sterne als Deko für das Fenster.
Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Selbstverständlich raten wir nicht diese Deko-Gegenstände zu essen!
Wer käme denn auch auf die seltsame Idee Sägemehl zu essen ….
(1) Wichtige Information: Nach einem Urteil des Verwaltungsgerichtes Karlsruhe aus dem Jahr 2020 darf Sägemehl in Lebensmitteln nicht in Verkehr gebracht werden. Es wurde uns untersagt unsere beliebten und berühmten "Sägemehlkekse" weiterhin anzubieten. Aus diesem Grund weisen wir explizit darauf hin, dass wir dieses Produkt als Mischung zur Herstellung von Dekomaterial und nicht als Lebensmittel, zum Verkauf anbieten und auch keine Empfehlung dafür aussprechen! Die verantwortliche Verwendung, für diesen oder jenen Zweck, obliegt einzig und allein dem Käufer.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl*, Dattelmehl*, Sägemehl, Haferflocken*, Salz, Zimt*, Anis*, Gummi arabicum, Natron, Weinstein